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Cultura y gastronomía

El merengue y la salsa son los bailes más populares de Colombia. Por otra parte, la salsa es omnipresente en la cultura local de Cali. Al igual que la cumbia y el bambuco, estos bailes son el resultado de una fusión de las tradiciones africanas, amerindias y españolas.

La cocina colombiana está inspirada en los pueblos españoles e indígenas. El ajiaco es el plato típico de los Andes, una sopa elaborada con patatas, pollo y maíz. El sancocho se cocina con carne, plátano, maíz y patatas. El sancocho de pollo es una especialidad de la ciudad de Cali. Otro plato típico, el tamal, es un papillote amerindio con un relleno que puede ser salado o dulce.

Principales lugares de interés

Colombia es una parada esencial cuando se hace un crucero por el mar Caribe y podrás descubrir varias ciudades colombianas en las diferentes escalas del itinerario.

Bogotá es la capital y se encuentra en el centro del país. La arquitectura colonial de la ciudad se mantuvo hasta el siglo XIX, especialmente con piezas como el Museo Colonial. A partir de entonces, el Art Decó, la arquitectura orgánica y el Expresionismo vistieron los espacios y monumentos de Bogotá. La Plaza de Toros de Santamaría es un lugar inusual de la capital colombiana.

Cali se encuentra en el oeste. Fue levantada en el siglo XVI durante la conquista española y es una de las ciudades más antiguas de América. La danza y la música marcan a los habitantes de Cali, que está considerada como la cuna de la salsa. En esta ciudad podrás probar platos como la sopa de tortilla o el sancocho de pollo.

Barranquilla se ubica en el norte y es uno de los puertos más importantes del país. Bañada por el Mar Caribe, la peculiaridad de Barranquilla es que no fue fundada durante la ocupación española, por lo que no cuenta con ningún monumento colonial. Sin embargo, la ciudad posee un ambiente cosmopolita.

Cartagena de Indias se encuentra a 120 kilómetros al sur de Barranquilla. Su puerto, construido durante la conquista española, es una escala ideal para descubrir otros países latinoamericanos, especialmente México. La Fortaleza de Cartagena y toda la ciudad forman parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Medellín es, tras Bogotá, la segunda ciudad más importante del país. El Museo de Antioquía exhibe una colección de obras de Fernando Botero, un ilustre artista colombiano. Además, el Jardín Botánico es el hogar de un gran número de variedades de orquídeas.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar a Colombia?

Colombia está situada no muy lejos del Ecuador, por lo que abarca dos estaciones, verano e invierno. El invierno se caracteriza por la temporada de lluvias, que va mayo a noviembre, mientras que el verano se prolonga de enero a marzo. La mejor época del año para visitar Colombia es durante la estación seca. Los últimos quince días de diciembre y las primeras dos semanas de enero forman parte del período vacacional de los colombianos, por lo que los lugares turísticos suelen estar más llenos.

Existen varias compañías que realizan cruceros por América Latina con escala en Colombia, como por ejemplo Costa Cruceros, MSC Cruises y Regent Seven Seas Cruises.