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Cultura y Gastronomía

La cultura de Puerto Rico es resultado de la fusión de influencias taínas, africanas y españolas. Estas influencias se manifiestan, de forma especialmente marcada, en la música del país, que presenta una mezcla de ritmos, instrumentos y melodías que han dado lugar a variedades tan conocidas como la salsa, el reggaetón, el merengue… El impacto de la cultura americana se refleja en la mezcla de elementos de la lengua inglesa con el español, resultando el conocido spanglish, comúnmente hablado por sus habitantes.

La influencia de estas culturas también se observan en la cocina puertorriqueña, cuyo sabor distintivo se debe a la mezcla de hierbas y especias. Uno de los platos más populares de la isla es el Mofongo, a base de plátano verde frito con carne de cerdo y es habitual que lo sirvan con aguacate y caldo de pollo. Prueba el Sancocho, también conocido como el “revive muertos”: una espesa sopa que contiene plátano, yuca, papa, calabaza y otras verduras, además de lentejas y garbanzos y carne de pollo o cerdo. Si existe un plato insignia de San Juan, este es el arroz con gandules, una especie de guisantes cocinados con carne de cerdo, sofrito, especias y hierbas. La bebida por excelencia en Puerto Rico es el ron que, sin duda, tendrás ocasión de probar durante tu estancia en la isla.

Lugares y actividades de interés

En San Juan el viajero podrá visitar numerosos lugares que le descubrirán la historia del país. El vivo contraste del centro histórico con los nuevos rascacielos construidos junto a la playa no le dejarán indiferente. Destacan por su importancia El Morro, el Fuerte de San Cristóbal y la Iglesia de San José. Para el visitante más aventurero, desde San Juan suelen organizarse excusiones a la selva tropical de El Yunque, donde podrás bañarte bajo cascadas y realizar recorridos en kayak para disfrutar al máximo de la experiencia puertorriqueña.

Otro lugar que no puedes perderte en tu viaje a Puerto Rico es Ponce, con la conocida Cruceta del Vigía, un edificio en forma de cruz que hacía las funciones de faro. Justo al lado, encontrarás el Castillo Serralles, una joya arquitectónica construida en 1.934.

Itinerario ideal para descubrir la ciudad en 4 horas

Durante tu estancia en San Juan, disfruta paseando por sus coloridas calles mientras admiras los edificios de la época colonial. Visita el Castillo de San Felipe del Morro y sus murallas, construidas para defender la ciudad. Desde el Fuerte de San Cristóbal podrás disfrutar de una maravillosa vista panorámica del océano. Otra visita interesante es el Museo Nacional, que fue la residencia de la familia del primer gobernador de la isla. El Parque de las Palomas, al final de la calle del Cristo, es un lugar ideal para descansar mientras se contempla una vista panorámica del puerto y ver a los locales alimentar a las palomas con maíz. No dejes de visitar el Cementerio de San Juan, situado al borde del mar en el barrio de La Perla.